A L'Astrolabe, ecolodge situato a Catanduanes, la natura non si limita al paesaggio: è parte integrante dell'esperienza, anche nel piatto. Il nostro dominio accoglie a azienda agricola in fase di sviluppo, con frutta e verdura, galline ovaiole, polli autoctoni, così come anatre, che evolvono al ritmo dell'ambiente.
Questo approccio fa parte di un semplice desiderio: avvicinarsi il più possibile alla produzione locale e naturale. Se la nostra azienda agricola contribuisce già a determinati pasti, integriamo comunque in gran parte prodotti freschi dai mercati locali dei Catanduanes, accuratamente selezionati.
La nostra offerta culinaria si basa su a cucina casalinga, allo stesso tempo locale e aperto al mondo, mescolando Sapori filippini e ispirazioni provenienti da altrove, a seconda dei prodotti disponibili e delle stagioni. L'obiettivo non è promettere una totale autonomia, ma offrire una cucina sincera e varia, direttamente legato al territorio.
Nel corso del tempo abbiamo gradualmente sviluppato la nostra azienda agricola per integrare sempre più prodotti dell'azienda, continuando a valorizzarli ricchezza e diversità degli ingredienti locali disponibile in Catanduanes.
I pasti offerti a L’Astrolabe sono riservato esclusivamente ai viaggiatori che soggiornano in loco. Questo non è un ristorante aperto al pubblico, ma a servizio culinario privato, pensati per integrarsi con naturalezza nel vostro soggiorno.
I pasti possono essere servito direttamente al tuo alloggio o assaggiato in a spazio sistemato vicino alla cucina, con a vista sull'oceano. Questa flessibilità permette di godersi un momento semplice e piacevole, in armonia con l'ambiente.
Oltre ai pasti, L'Astrolabe fa affidamento sul suo ambiente per offrire qualcosa di diverso esperienze della natura ai suoi clienti. Il fiume che costeggia l'ecolodge e il vicino oceano offrono un terreno ideale per la scoperta autentiche attività locali, oltre alla vita in fattoria.
Queste esperienze, accessibili e conviviali, ti permettono di prolungare la tua immersione nelle Catanduane, tra scoperta, semplicità e momenti condivisi.
Attività divertenti e accessibili, ideali per le famiglie.
Pesca alla tilapia (bacino)
✨250 PHP/kg a seconda della pesca
Pesca ai gamberi nel fiume (di notte)
✨ Supporto guida: 500 PHP
Pesca nella barriera corallina (di notte con la bassa marea)
✨ Supporto guida: 500 PHP
✨ Preparazione da parte della nostra cucina: 350 PHP
Cucina locale, prodotti freschi e di stagione
Opzione vegetariana a base di prodotti dell'orto
No, i pasti sono riservati esclusivamente ai clienti che soggiornano nell'ecolodge. Ciò garantisce un'esperienza di qualità, con prodotti freschi e un'atmosfera tranquilla.
I pasti possono essere serviti direttamente nel vostro alloggio o in uno spazio allestito vicino alla cucina, con vista sull'oceano.
No, questa è un'attività facoltativa. Potrete poi far preparare il vostro pescato dalla nostra cucina e gustarlo sul posto.
